Блюдо из кабачка

 

   Совсем не собиралась писать про свои кулинарные достижения, но мне так нравятся эти необычные фотографии, что я решила поделиться )))
   Готовить такое блюдо слегка заморочно, зато получилось очень вкусно и эффектно!

Ингредиенты:
Кабачок молодой — 1 шт. 
Морковь крупная — 1 шт. 
Помидор — 2 шт. 
Яйцо — 3 шт.
Сметана ( у меня 15 % ) — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок ( по желанию ) — 3 зубчика
Соль

Приготовление:
1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетики в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см).
3. Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
4. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

   Блюдо получилось нежное и лёгкое. Нам с мужем просилось чуть больше чеснока, можно перчика. Но мы любители поострее...