Ещё один простой рецепт...

   Я не очень люблю готовить. Вернее, вообще не люблю... Но приходится)))
   Ещё пару лет назад ни за что бы не поверила, что буду печь.А сейчас даже получается иногда ;)
    В моей копилке рецептов есть несколько часто используемых, простых и удачных. Т.е. выпечка всегда удаётся, готовить не сложно и не долго, ингредиенты всегда под рукой, а муж не обделён вниманием ))) Вот такими рецептами хочу поделиться- вдруг пригодится...

   Моя скатерть -вырви глаз конечно уже много где примелькалась))) Ладно, к делу...

Рецепт:

-2 яйца;

-0,5 ст. сахара;

-1 ст.кефира/простокваши/сметаны;

-1 ст. варенья;

-2 ч.л. соды гашеной;

-2 ст. муки

   Яйца+сахар перемешать до образования пены. Затем добавить всё, кроме муки, и перемешать. Потом муку и опять перемешиваем. Получившееся тесто в смазанную форму. Выпекать при 180 гр. 30-40 мин.

   Варенье для этого пирога люблю черничное использовать. С голубикой не нравится: пирог получается зеленоватый и вкус не тот. Нравится с клубничным, но нельзя, т.к. дети склонны к аллергии(((

   Но на фото-именно с клубникой (муж очень любит). Для меня он очень сладкий, поэтому пропитала "кремом": 300 г. сметаны+ 1/2 ст. сахара (перемешать до растворения сахара). Разрезала корж вдоль пополам и пропитала. Сметана сделала вкус более нежным. Орехи грецкие хорошо бы вписались, но на этот раз не оказалось под рукой...

   Это такой пирожок, который мы очень часто готовим. В большинстве случаев без пропитки, т.к. даже если бы я и хотела это сделать- не успела бы))) 

Приятного аппетита!